| 구분 | 종류(원소기호) | 주요기능 | 포함음식 |
| 다량 무기질 |
나트륨(Na) | 몸속 수분 양 조절. 신경 자극 물질. | 소금 |
| 칼륨(K) | 세포 내의 화학반응에 필수 성분. 세포의 성장, 혈압유지. |
채소류, 과일, 다시마, 효모, 바나나 | |
| 염소(Cl) | 혈액의 산성도 조절. 소화. 면역작용 | 소금 | |
| 칼슘(Ca) | 뼈의 구성성분. 각종효소의 재료. | 우유, 치즈, 대두, 멸치, 참깨, 새우 | |
| 마그네슘(Mg) | 뼈의 구성성분. 각종 효소의 재료. | 완두콩, 바닷물 | |
| 인(P) | 뼈와 치아, 근육의 성분. 세포의 성장, 에너지 생성. |
육류, 생선, 유제품, 달걀 등 대부분의 음식에 풍부 |
| 구분 | 종류(원소기호) | 주요기능 | 포함음식 |
| 미량 무기질 |
철(Fe) | 산소를 세포까지 전달해주는 헤모글로빈의 재료 |
달걀, 생선, 간, 육류, 푸른 잎채소 |
| 아연(Zn) | 소화작용. 핵산 및 단백질 합성. 70여 종류 효소의 재료. |
생선, 육류, 달걀노른자, 간, 버섯 |
|
| 구리(Cu) | 철의 흡수와 이용률을 높임. 뼈와 적혈구를 만듦. |
아몬드, 보리, 콩, 브로콜리, 마늘, 버섯, 오렌지, 건포도, 연어 | |
| 망간(Mn) | 뼈 성장과 재생, 혈당조절. 단백질, 면역계, 신경계유지. |
효모, 콩류, 밀, 해초류, 녹황색채소, 달걀노른자, 파인애플 | |
| 코발트(Co) | 비타민 B12의 성분. 여러 효소 합성 | 간, 푸른 잎채소 | |
| 크롬(Cr) | 인슐린 작용. 음식물 대사. 효소활성, 콜레스테롤 대사. |
효모, 현미, 해조류, 굴, 감자, 콩, 현미, 치즈 | |
| 요오드(I) | 갑상선 호르몬 생성. | 해산물, 해조류, 마늘, 버섯, 콩, 시금치 | |
| 몰리브덴(Mo) | 효소의 촉매 | 완두콩, 푸른 잎채소 | |
| 셀레늄(Se) | 항암. 고혈압 예방 | 효모, 마늘, 파, 해조류, 현미, 간, 양파, 연어 |
2021. 교직원,학부모연수자료(4분기).hwp