1. 음식물쓰레기의 정의
음식물쓰레기란? 식품의 생산·유통·가공·조리과정에서 발생하는 농·수·축산물 쓰레기와 먹고 남은 음식찌꺼기 등을 말합니다.
※ 음식물쓰레기가 아닌 “일반쓰레기”
- 음식물쓰레기의 분류 기준은 동물의 사료 혹은 식물의 비료로 쓸 수 있느냐의 여부입니다.
채소류 | 쪽파나 대파 등의 뿌리, 고추씨, 고춧대, 옥수숫대와 껍질, 양파, 마늘, 생강 |
과일류 | 복숭아, 자두, 감의 씨 |
견과류 | 호두, 밤, 땅콩의 단단한 껍데기 |
육류 및 난류 | 육류의 털, 뼈, 비계 및 달걀껍질 |
어패류 | 생선뼈, 갑각류와 패류의 껍데기 |
기타 | 티백 차 찌꺼기, 원두찌꺼기, 한약재찌꺼기, 독이 있는 것(복어 내장, 알 등) |
2019. 3차 교직원, 학부모교육자료(음식물쓰레기).hwp